Il Seggio Allegrini

Kóstoló jegyzetek
Intenzív rubin piros színt mutat. Az illata gyönyörű, friss és ropogós gyümölcsös melyet jegyzetekkel gazdagítanak az ásványok és fűszerek. Az íze közepesen testes, gyümölcsös piros bogyós jegyzetekkel. A tanninok elegánsak, selymesek, burkolóan nagy lágysággal. A felület pontos, tiszta és élénk.

Megnevezés: Bolgheri Rosso D.O.C.
Szőlő: 40% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon,  20% Cabernet Franc, 10% Petit Verdot
A terület: Bolgheri
Földrajzi elhelyezkedés: Cabernet Sauvignon a Via Bolgherese része (3,00 ha); Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon és Petit Verdot a Le szőlőből Sondraie (12,00 ha).
Tengerszint feletti magasság: Via Bolgherese 56 m s.l.m; Le Sondraie 25 m.sz. 
Expozíció: Nyugat - Dél / Nyugat
A talaj típusa: Via Bolgherese: Mély, homokkal vörös durva, mészben gazdag, jól elvezetett, agyagréteggel 1,20 méter mélységben. Enyhén alkáli.
Le Sondraie: Clayey, homokkal laza, jól elvezetett, jellemzi a magas magnézium és vas jelenlét.
Képzési rendszer: Spoved kordon
A szőlő átlagos életkora: 17 év
Növénysűrűség: Via Bolgherese 9000 szőlő / ha;
Le Sondraie: 7,936 csavar / ha
Borítás és öregedés
Borkészítés: szedés után lágy préselés, a bogyók részleges törése
Erjesztés: rozsdamentes acélban, szabályozott hőmérsékleten
Erjesztési hőmérséklet: 28/30 ° C
Az erjedés időtartama: 12 nap
Malolaktikus fermentáció: természetesen barrique-ban történik 22 ° C hőmérsékleten novemberben
Öregedés: 15 hónap 225 literes tölgyfahordóban Francia (Allier) 30% új és 70% másod
Analitikai adatok
Alkoholtartalom: 14% Vol
Teljes savasság: 5,9 g / l
Maradék cukrok: 2,5 g / l
Nettó száraz extraktum: 33,5 g / l
pH 3,65

Kiszerelés 0,75L

6 db / karton

Cikkszám: ALL025

Kiemelt partner

Bővebb termékválasztékért kérjük kattintson a Casa Rinaldi képre

casarinaldi2

Rólunk

Valpolicella Kft
Olasz élelmiszer és ital kis és nagykereskedés
2151 Fót József Attila utca 35.
Nyitva tartás: H - P 08:00 - 15:30
Tel: +36 27 200 970
Fax +36 27 200 972
© 2019 Valpolicella Kft. All Rights Reserved.

Please publish modules in offcanvas position.