Brunello di Montalcino Riserva DOCG Col d'Orcia

Termelési terület: Montalcino - Siena - Sant'Angelo domb, kilátással az Orcia folyóra dél-dél / nyugat felé.

Szőlőültetvény: Poggio al Vento. Átlagos magasság: 350 m tengerszint feletti magasságban. 1974-ben ültetett.

Szőlő: A Sangiovese különleges klónjai, helyi nevén „Brunello”, a Col d'Orcia válogatásból származnak. A betakarítási idő megválasztása a hosszú élettartamú, hosszú élettartamú, strukturált bor előállítására épül. Kézi betakarítás a legjobb illatok szigorú kiválasztásával, az első szőlőben, majd a pincében lévő kiválasztási táblázatban.

Borkészítés: Erjesztés 28 °C-os szabályozott hőmérsékleten. 50 és 60 hl rozsdamentes acél tartályokban. A szőlőültetvények különböző területeit elkülönítik. A macerálás során ami 20-25 napig tart, napi pumpálás és hosszú „delestázsok” kerültek végrehajtásra. Mallolaktikus fermentáció betonban történik. Innen tavasszal a bor közvetlenül hordóba került.

Öregedés: 3 év szláv és Allier tölgyfahordóban 25 és 75 hl. ezt követően körülbelül 16 hónapon át további öregedés következik be palackban hőmérséklet-szabályozott környezetben.

Szín: Mély rubin piros.

Illat: Komplex, elegáns és elegáns bor. A Sangiovese jellegzetes aromáit a klasszikus fűszeres aromák kiegyensúlyozzák, amelyek a hordóban hosszú öregedésből származnak.

Íz: Erőteljes és harmonikus, a tanninok érettek és burkolóak, jól kiegyensúlyozottak és kellemes savassággal rendelkeznek. Gyümölcsös, hosszú és tartós utóíz.

Alkoholtartalom: 15%

Teljes savasság: 5,9 g / l

Szolgálási hőmérséklet: 18 ° C

Kiszerelés 0,75L

6 db / karton

Cikkszám: CO001

Kiemelt partner

Bővebb termékválasztékért kérjük kattintson a Casa Rinaldi képre

casarinaldi2

Rólunk

Valpolicella Kft
Olasz élelmiszer és ital kis és nagykereskedés
2151 Fót József Attila utca 35.
Nyitva tartás: H - P 08:00 - 15:30
Tel: +36 27 200 970
Fax +36 27 200 972
© 2019 Valpolicella Kft. All Rights Reserved.

Please publish modules in offcanvas position.