bricodeiguazigavidigaviGavi di Gavi DOCG Bricco dei Guazzi

Besorolás: DOCG

Szőlő: Cortese Gentile 100%

Származási hely: Gavi
Terep Típus: Marly, meszes

Magasság: 120-150 m tengerszint feletti magasságban

Művelésmód: Guyot
Tőke sűrűség: 4.500 tő hektáronként

Szőlő hozam: körülbelül 75 tonna hektáronként

Alkohol: 12%

Borkészítés: puha sajtolás, fermentáció acél tartályban ellenőrzött hőmérsékleten. Öregítés legalább négy hónapig palackozás előtt.

A bor: szalmasárga árnyalatú középkategóriás intenzitású. Tiszta virágos illatok kíséretében egy csipetnyi dinnye és a könnyű citrus. Az íze elegáns, nagyon friss és finom, az egyensúly a fajta tipikus savasságát a "könnyed" profil jó ihatóságot garantál.

Étel párosítás: aperitifként, pikáns szendvicsek és előételek mellé. Ideális, finom halalapú első fogás és a tipikus "tajarin al tartuffo " mellé, vagy a tészta tál szarvasgombával, vaj és a parmezán sajt.

Kód: