Langhe Arneis DOC Cerettoceretto blange arneis

Terület: Alba, Vezza d'Alba, Castellinaldo és Castagnito

Szőlő-fajta: 100% Arneis

Hektár (ingatlan tulajdon): 80

Magasság m: 210-290

Talaj: 51% agyag, 18% homok, 31% iszap;

pH: 8

Növény hektáronként: 4.300 Ceppi / Ha

Éves ültetés: 1982, 1987, 1996

Első gyártási év: 1985

Palack készült: 600.000

Kiszerelés 0,75 liter

Borkészítés: A 40% cryoextraction, különböző időtartamok és hőmérsékletek a szőlő állapotától függően, acéltartályban az új, hideg feldolgozási technikával. A hőmérséklet ellenőrzése egy központi számítógépes rendszerrel történik, amely garantálja az egyenletes fejlődést.

Bor: Arneis natív fajta, nagyon gyümölcsös bor ami körte és alma tippeket jelent. Az illatot és az ízt is fokozza a kis mennyiségű CO2 fenntartotta erjedés, ami szintén hozzájárul ahhoz, hogy a fajtának jellemzően alacsony savtartalma legyen.

Kód: MO0017