Chianti Classico Riserva CdQChianti Classico Riserva DOCG Castello di Querceto

Szőlő: Sangiovese 95%, Canaiolo, Colorino 5%

Alkohol: 13,5%

Szőlészet helye: különböző helyen 350-500 méteres tengerszint feletti magasságokon

Tőkék kor: 20 és 40 év

Képzési rendszer: Guyot

Az ültetés sűrűsége: 7.500 / ha

Fermentáció: 28 ° C (82 ° F)

Macerálás: körülbelül 15 nap

Érlelés: fahordóban Allier, Tronçais és Limousine 10/12 hónapig, finomitás palackban minimum 4 hónap 

Első gyártási év: 1897

Termelés: körülbelül 120.000 palack/év 

Élethossz: 15/18 év

Jellemzői: ragyogó rubinvörös, kiegyensúlyozott, a puha és elegáns test

Étel párosítás: sült húsok és tapasztalt sajt

Megjegyzés: legalább 2 órával fogyasztás előtt nyitni kell.

Kód: CDQ001